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【岗位职责】
1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。
2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。
3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。
6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。
7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
10、与值班人员做好相关交接工作。
春山在望是宜兴城市郊外的碧玉,坐落于陶都路上,距高铁站6分钟车程。酒店拥有70亩林地的城市山林,空间6000平。如画景致中有:餐饮、客房、艺术品展厅、售卖部、茶空间、咖啡下午茶。餐厅有七个单独的包厢一个零点散厅。可以同时容纳120位客人。客房17个,大床房13个,标间4个。艺术展厅可以为国内国际的艺术家、手工艺人不定期布展、讲学。售卖部有主理人淘的小物件,可以欣赏拥有。茶空间面对茶园,满目皆翠,为住店客人免费开放。春山在望酒店以人为本,自然,舒适,欢迎您来度假。