【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得良好效益。
【岗位要求】
1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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春山在望是宜兴城市郊外的碧玉,坐落于陶都路上,距高铁站6分钟车程。酒店拥有70亩林地的城市山林,空间6000平。如画景致中有:餐饮、客房、艺术品展厅、售卖部、茶空间、咖啡下午茶。餐厅有七个单独的包厢一个零点散厅。可以同时容纳120位客人。客房17个,大床房13个,标间4个。艺术展厅可以为国内国际的艺术家、手工艺人不定期布展、讲学。售卖部有主理人淘的小物件,可以欣赏拥有。茶空间面对茶园,满目皆翠,为住店客人免费开放。春山在望酒店以人为本,自然,舒适,欢迎您来度假。