岗位职责；
1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作；
2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量；
3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量；
4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作，不断提高本部门业务水平；
5、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。
岗位要求：
1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上；
2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质；
3、身体健康，作风正派。

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