【岗位职责】
1、全面负责西厨房日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定标准化操作流程,确保食品安全与卫生标准符合国家规定
3、培训并督导厨房团队,提升员工专业技能与工作效率
4、根据季节变化及市场需求,定期更新创意西餐菜品
5、协调与前厅部门的沟通,确保出餐效率与客户满意度
6、管理厨房设备维护及食材库存,优化资源利用率
【岗位要求】
1、8年以上西厨房工作经验,3年以上五星级酒店厨师长管理经验
2、精通主流西餐菜系,具备现代分子料理技术者优先
3、持有国家认证的高级西式烹调师职业资格证
4、熟悉高端餐饮服务流程
5、具备优秀的成本管控能力与食品安全管理意识
6、年龄30-45岁,身体健康,能适应高强度工作节奏
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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MLILY梦百合0压酒店是梦百合集团旗下⾸家全智能床⾼端商务酒店,其诞生于梦百合家居品牌,拓展出新⼀代生活睡眠空间,让宾客都能感受到全⽅位0压的住宿体验。酒店坐落于上海虹桥枢纽中⼼,地下二层通道步行800米约15分钟可达上海虹桥火车站及地铁2号、10 号、17号线,步行500米约7分钟直达国家会展中⼼,驾车10分钟可达虹桥机场2号航站楼,酒店提供地下二层接驳车可接送客人往返虹桥火车站和酒店之间。拥享虹桥天地、⻰湖天街、虹桥绿⾕等⼀线⼤型综合商业⼴场,各类购物、餐饮、娱乐等设施云集。竭诚让所有宾客“压力小,睡得好”。 酒店以人为本,融入自然与艺术,创造低碳环保、轻松时尚的居住空间。119间客房,其中包含11间套房,全都选用梦百合智能床、0压床垫与0压枕,巧妙融合居家空间的场景,展现现代简约的设计美感,打造深度的、恢复性的“全维度0压睡眠体验”。酒店极致追求对细节的关注,过滤噪音和干扰,让您的身⼼得以完全的放松。