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1. 餐前准备接受本班组主管当日工作布置,包括每日的例行工作及周期工作。餐前按照工作标准摆台、撤台,准备开餐所用的一切餐具、用品,要做到标准化、规范化的服务;
2. 负责中餐厅的各项接待服务:引领、点菜、上菜、分菜、酒水、结账等;
3.在开餐过程中,注意与其他服务员协作,合力完成接待任务;
4.做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换,以及服务结束后的工作;
5.保持餐厅环境整洁,确保餐具、布草整洁完好,备齐各种物料用品;
6.服务中收集客人的反馈意见,并向上级汇报;