1. 配合厅面完成开餐前的准备工作,做好备餐间环境和连接厨房通道的清洁工作,准备好传菜用具。2. 熟悉单间(台号)分布,根据订餐情况和主管的安排,准确无误地将菜品送往指定单间(台位)。3.在接到通知后,及时为值台服务员送米饭、调味品、果盘等临时所需物品。4.在传菜回程途中,要及时撤下使用过的餐具并送往洗碗间,注意将餐具分类、合理放置、轻拿轻放,保证餐具完好无损。5.餐后回收各种用具并做好安全、卫生检查,配合厅面做好餐后清洁工作。
1. 配合厅面完成开餐前的准备工作,做好备餐间环境和连接厨房通道的清洁工作,准备好传菜用具。
2. 熟悉单间(台号)分布,根据订餐情况和主管的安排,准确无误地将菜品送往指定单间(台位)。
3.在接到通知后,及时为值台服务员送米饭、调味品、果盘等临时所需物品。
4.在传菜回程途中,要及时撤下使用过的餐具并送往洗碗间,注意将餐具分类、合理放置、轻拿轻放,保证餐具完好无损。
5.餐后回收各种用具并做好安全、卫生检查,配合厅面做好餐后清洁工作。
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