【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的）
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。
24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场

【岗位要求】
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少2-3年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位，稳定性高。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好，气质佳，女生身高160以上，男生175以上。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

公司处于发展阶段，一共有两个品牌。上海格田餐饮管理有限公司是一家专注于中式餐饮领域的现代化餐饮管理企业，公司规模500-999人，立足上海辐射全国，致力于为消费者提供高品质的中式餐饮服务。  公司以传统中式餐饮文化为根基，结合现代餐饮管理模式，打造了多层次的餐饮品牌矩阵，涵盖正餐、快餐、特色小吃等细分领域。通过标准化的供应链管理、严格的品控体系以及持续的菜品创新，确保食品安全与口味稳定性，满足不同消费场景需求。  在人才管理方面，公司注重专业化团队建设，为员工提供完善的培训体系与职业发展通道，强调“服务为本，效率优先”的企业文化。未来，上海格田餐饮将持续优化运营模式，深化市场布局，推动中式餐饮的标准化与品牌化发展。