• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 技能培训
• 员工生日礼物
• 领导好
• 包吃包住
• 帅哥多
• 美女多
• 五险一金

职位概述
1、参与厨房运作并保持卫生标准的管理；
2、为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物；
3、保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单；
4、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

岗位职责：
1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；
2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品；
3、熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺；
4、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；
5、培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；
6、发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务；
7、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；
8、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；
9、根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则；
10、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；
11、掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；
12、保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求；
13、主动听取客人意见，不断改善出品质量；
14、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象；
15、参加相关的例会及培训；
16、确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求；
17、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；
18、具备基本防火知识，确保厨房消防安全。
除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

技能要求 
•	完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力；
•	根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证；
•	具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力；
•	熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

资格要求
•	能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分；
•	中专以上学历或同等实践经验者。
•	两年酒店餐饮厨房管理或餐厅运营的工作经验。

希尔顿欢朋（Hampton by Hiton） 是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984年，全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业，其后三十多年来，希尔顿欢朋酒店快速扩展业务，目前已在全球38个国家及地区（包括美国、加拿大、俄罗斯、德国和中国）开业超过2,900家酒店。希尔顿欢朋酒店的团队成员将保证宾客的愉悦体验作为首要目标，以“欢朋满意保证™”为支撑，致力于提供友好而可靠的服务。2014年，希尔顿欢朋进入中国，除了使欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务-包括健康早餐、免费WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外，值得宾客期待的还有中国本地化特色。海口国贸希尔顿欢朋酒店（Hampton by Hilton Haikou Guomao）位于海口市龙华区龙昆北路3号，毗邻海口国贸商圈、复兴城、市民游客中心。交通便利，地理位置优越，通过门前的世纪大桥，直达海甸岛及海南大学校区。酒店设施齐全，配有全日制餐厅、多功能HUB大堂、健康格调餐厅、精英会议室、多功能宴会厅、乐动健身房、自助洗衣房等。所有客房均采用美国 “Hampton Bed®”标准的 Serta 双专利床垫和生态认证床上用品，打造云端甜梦体验。精心特制的沙发床既能保留朋友相聚的愉悦时光、又能延伸亲子家庭的睡眠空间，休憩、娱乐与工作随心而行。作为服务商旅精英和亲子家庭的国际连锁酒店品牌，将特别为您提供高品质且始终如一的服务体验。我们不断完善品牌、服务和系统，旨在让宾客的入住超越您的期待，快乐从此简单。