1. 专业的态度,做厨师,爱厨房,精厨艺,而且享受厨房工作的乐趣。
2. 做西餐热菜,
3. 确定厨房有所有设备的正常运转,注意日常的清洁与维护。
4. 检查中西厨当日的备货数量---原材料。
5. 帮助各个部门领班调整厨房的工作顺序,使整个厨房可以高效快速严谨认真地工作。
6. 检查中西厨的出品备货数量--- -成品。
7. 检查滞销的货品,请求前厅帮助紧急推销。
8. 厨房的高峰时期,某个部门人手不足时,应灵活及时地和其他部门的领班协调,安排人员替岗。
9. 客人投诉,催单,漏单时,应在第一时间进行处理,并在下班后召集有关人员研究出现问题和解决办法,应如何避免,杜绝同样的失误出现。
10.每星期组织和监督后厨人员的专业知识培训。
11.注意厨房的安全培训。
三亚海棠湾绿杉壹居酒店由阳光保险集团投资,建筑面积4万平方米。主体楼四栋,拥有各类客房、套房、亲子Loft房共211套,另有独栋别墅30套,为客人提供极致舒适的居住体验,酒店地理位置绝佳,毗邻三亚蜈支洲岛、三亚国际免税城、三亚海昌梦幻海洋不夜城等热门旅游胜地。 绿杉壹居酒店营造能激发访客好奇的体验,发现并拥有在自然界中玩乐和创造的自由,是一个感觉更像“家”而不是“酒店”的空间。绿色在这里交互交织,建筑、景观、室内之间无缝过渡,柔和的自然线条与建筑边缘相得益彰,在自然中感受艺术之美,以景观营造烘托和映衬建筑整体的高端品质,旨在打造一个环境优美、功能丰富、特色鲜明的网红休闲旅游度假居所。