员工餐厅厨师主管
5千-6千
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发布于 10-17
员工餐厅厨师主管
5千-6千
西安 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  1. 按照部门质量标准制备食材初步加工。
  2. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  3. 配合厨师长厨房的日常运营管理与团队统筹,确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。
  4. 统筹员工餐厅的餐饮运营、团队管理、质量把控及成本控制,确保员工餐供应高效、安全、优质的服务水准
  5. 制定并执行员工餐菜单,根据季节、员工需求及成本预算合理调整菜品,确保餐食种类丰富、营养均衡。
  6. 配合厨师长统筹厨房日常生产,合理加工食材采购、存储、加工及烹饪环节。保证菜品及时、有序供应。
  7. 安排每日餐食制作计划,监督烹饪过程。保证准时开餐,满足员工用餐需求。严格把控食材质量与成本,监督库存管理,减少浪费,控制厨房运营成本。
  8. 监督原料初加工和精细切配过程,把控处理质量,保证食材新鲜度与利用率。
  9. 确保所有员工无论何时都能对酒店员工提供优质的服务,实现品牌承诺。
  10. 确保所有员工对其他部门的内部客人也能提供优质的服务。
其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西安市曲江新区雁翔路
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职位联系人
Eline
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人事主管

Eline · 人事主管

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
西安璞蕴酒店位于西安市曲江新区雁翔路与南三环交汇处,地理位置绝佳。酒店客房共138间,配套有全日餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,大宴会厅。是一个集住宿、餐饮、娱乐、商务会议为一体的独立高端精品酒店。酒店倡导以客为本,以客为尊,为宾客打造舒适、愉悦的居住体验。周边交通十分便捷,距绕城高速曲江收费口仅1.5公里,地铁8号线缪家寨站B口出站即到,地铁5号线黄渠头站约1公里左右。北侧毗邻南三环,西侧紧邻雁翔路,呈现出多元化出行方式。周边旅游资源丰富:5公里范围内可辐射至曲江核心区,有大唐芙蓉园、大雁塔、曲江遗址公园、寒窑遗址公园等5A级景区。酒店预计将于2025年12月绽放曲江!
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