职位概述
- 统筹厨房日常运营,确保菜品质量、效率及团队协作。
- 制定烧烤厨房工作计划、菜品标准及运营流程,确保各项工作有序推进。
- 统筹日常厨房生产,包括食材准备、菜品制作、出餐节奏等,保障餐品供应稳定。
- 管理厨房团队,协调分工、监督工作表现,确保团队高效协作。 工作职责
- 优化菜单设计与更新,参与菜品研发、口味调试及成本测算,确保菜品符合定位且具市场竞争力。
- 监督食材采购、验收、存储及加工环节,把控食材质量,协助控制成本与库存。
- 指导厨师团队规范操作,提升烹饪技能,确保菜品口味、摆盘、分量等符合标准。
- 协助落实厨房卫生、安全管理规定,检查设备维护。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安璞蕴酒店位于西安市曲江新区雁翔路与南三环交汇处,地理位置绝佳。酒店客房共138间,配套有全日餐厅,中餐厅,特色餐厅,大堂吧,大宴会厅。是一个集住宿、餐饮、娱乐、商务会议为一体的独立高端精品酒店。酒店倡导以客为本,以客为尊,为宾客打造舒适、愉悦的居住体验。周边交通十分便捷,距绕城高速曲江收费口仅1.5公里,地铁8号线缪家寨站B口出站即到,地铁5号线黄渠头站约1公里左右。北侧毗邻南三环,西侧紧邻雁翔路,呈现出多元化出行方式。周边旅游资源丰富:5公里范围内可辐射至曲江核心区,有大唐芙蓉园、大雁塔、曲江遗址公园、寒窑遗址公园等5A级景区。酒店预计将于2025年12月绽放曲江!