• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 人性化管理
• 岗位晋升
• 免费工作餐
• 节日问候

【岗位职责】
1、全面负责酒店凉菜间的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。  
2、根据季节变化和宾客需求，研发新派凉菜品种，定期更新菜单，提升菜品创新性和市场竞争力。  
3、严格把控食材采购、验收、储存环节，合理控制成本，减少浪费，确保食材新鲜安全。  
4、监督并指导凉菜团队按标准流程操作，保证菜品口味、摆盘和份量的一致性。  
5、制定并执行凉菜间卫生管理制度，确保符合食品安全及卫生防疫规范，定期检查设备维护。  
6、负责凉菜岗位员工的培训、排班和绩效考核，提升团队整体技能水平和工作效率。  
7、配合厨房其他部门完成大型宴会、会议等特殊活动的凉菜供应保障工作。  

【岗位要求】  
1、学历不限，工作经验不限，但需具备扎实的凉菜烹饪基本功及创新能力，能独立完成多种风味凉菜制作。  
2、熟悉各类凉菜原料特性、加工工艺及调味技巧，对食品安全和成本控制有清晰认知。  
3、具备一定的厨房管理经验（如曾担任凉菜领班或骨干），能够有效安排和协调团队工作。  
4、工作认真负责，注重细节，具备良好的沟通能力和团队协作精神。  
5、身体健康，持有健康证，无不良嗜好，能适应酒店行业的工作节奏和强度。  
6、联号酒店凉菜厨师长从业经历者优先

西安璞蕴酒店位于西安市曲江新区雁翔路与南三环交汇处，地理位置绝佳。酒店客房共138间，配套有全日餐厅，中餐厅，特色餐厅，大堂吧，大宴会厅。是一个集住宿、餐饮、娱乐、商务会议为一体的独立高端精品酒店。酒店倡导以客为本，以客为尊，为宾客打造舒适、愉悦的居住体验。周边交通十分便捷，距绕城高速曲江收费口仅1.5公里，地铁8号线缪家寨站B口出站即到，地铁5号线黄渠头站约1公里左右。北侧毗邻南三环，西侧紧邻雁翔路，呈现出多元化出行方式。周边旅游资源丰富：5公里范围内可辐射至曲江核心区，有大唐芙蓉园、大雁塔、曲江遗址公园、寒窑遗址公园等5A级景区。酒店预计将于2025年12月绽放曲江！