一、岗位职责1. 厨房管理• 负责全日制餐厅厨房的日常运营管理,合理安排厨师和帮厨人员的工作岗位与任务,确保厨房工作高效、有序进行,按时供应各类餐食。• 制定并执行厨房的各项规章制度,包括卫生标准、安全操作规程、食材采购与储存规范等,监督员工严格遵守,保证厨房环境整洁、食品安全无事故。2. 菜品研发与创新• 根据餐厅的定位、顾客需求以及季节变化,研发新菜品,不断优化和改进现有菜品,提高菜品的质量和吸引力,提升顾客满意度和餐厅竞争力。• 与餐厅经理和营销团队合作,策划并执行菜品推广活动,如特色美食节、新菜品鉴会等,提高餐厅知名度和销售额。
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安徽金世纪国际酒店,位于安徽省无为市金塔西路268号,由安徽岱森普置业有限公司投资兴建,深圳格兰云天酒店管理有限公司全权委托管理。酒店按照国际星级酒店标准建造,总建筑面积52285平方米,规划客房338间/套,同时配备大堂吧、全日制餐厅、中餐包房20间,1200平方米的无柱宴会厅、贵宾室、董事会议室,健身房、游泳池、棋牌室、SPA等康体休闲配套设施齐全;酒店目前已进入筹备阶段,预计2024年5月1日开业。酒店建成后将成为无为市地标性建筑,成为当地首家五星标准的豪华高端酒店,全力打造成无为的“璀璨明珠”,也将秉承“卓越服务、创造幸福”的文化理念,为每一位宾客提供细致入微、温润于心的服务体验,同时开启无为酒店市场的新纪元。