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【岗位职责】
1、监督早餐厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有早餐餐品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验1年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
万豪国际集团,作为全球酒店行业的领先集团之一。自1927年在华盛顿面世以来,以其出色的服务水准、先进的设备和技术,赢得了公众的广泛赞誉和高度信任,拥有8500多家酒店、31个酒店品牌、遍布全球130多个国家。万枫酒店品牌起源于J.W. Marriott 与 Alice Marriott 夫妇于1951年在美国弗吉尼亚州买下的万枫农庄,而万枫酒店便是以此农庄的名字命名,其创立的目的是为各类旅行者提供宁静安然、顺畅无忧的下榻体验。一直以来,万枫酒店以其精选的优质服务、对性价比的注重,以及对舒适住宿体验的追求而闻名于酒店业。目前在全球拥有超过1200间酒店,发展稳定而迅猛。在中国,万枫酒店也秉承为注重平衡生活的商旅宾客提供舒适简约的住宿体验,将“舒适,可靠”的品牌服务,通过成熟的市场网络,顺畅地带给宾客。舟山普陀万枫酒店是万豪国际集团旗下品牌酒店,毗邻著名国家5A级风景名胜区普陀山,距离舟山普陀机场6公里左右;周边购物广场、餐饮美食一应俱全;酒店共设136间客房,配备万枫餐厅、万枫小铺、健身房、自助洗衣房等设施。