【岗位职责】
1、负责酒店早餐菜品的研发、设计及出品,确保早餐菜单丰富多样且符合酒店定位
2、根据季节变化及客人需求,定期更新早餐菜单,控制食材成本
3、监督早餐厨房的日常运营,包括食材采购、储存、加工及出品全过程
4、确保早餐出品质量稳定,符合食品安全及卫生标准
5、管理早餐厨房团队,合理安排人员分工,提高工作效率
6、定期对厨房设备进行维护保养,确保设备正常运行
7、与其他部门保持良好沟通,协调早餐服务相关事宜
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中西式早餐制作工艺
2、了解食材特性及营养搭配,能独立设计早餐菜单
3、有较强的成本控制意识,能合理控制食材损耗
4、具备良好的团队管理能力,能有效调动员工积极性
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
6、有星级酒店或餐厅早餐厨房工作经验者优先
7、持有厨师相关职业资格证书者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都安兰顿国际酒店是新加坡安兰顿酒店集团旗下超高端五星级标准酒店,从新加坡到中国,集团践行全球化布局,致力于成为全球视野下的高奢酒店新锐品牌。每一座酒店的诞生,皆基于当地文化特色,与在地城市发展同频,打造最具代表性的地标级国际酒店。成都安兰顿国际酒店面积3万平方米,拥有185间高定客房,配套宴会厅和多功能会议室、全日制餐厅、天际星空酒廊、禅意茶室、健身俱乐部、棋牌室等功能配置。酒店将“天府之国的悠闲”与“法式复古的奢雅”融汇贯通,旨在打造青白江乃至成都的首座法式复古奢雅酒店,未来将承载青白江的城市会客厅功能,为全球旅客带来归心而安的旅居生活。