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岗位职责
1、保证厨房正常工作。
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3、检查库存及合理使用食品原料,确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作,爱护厨房设备,节约能源。
5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
6、遵守规章制度,团结同事,营造良好的工作氛围。
岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、工作有责任心,做事态度认真负责。
北京东三环希尔顿逸林酒店,坐落于朝阳区华威里27号,是北京繁荣的商业中心区。酒店地理位置优越、交通便捷,与潘家园古玩城一墙之隔,与首都图书馆隔环路相望。酒店临近著名的三里屯酒吧一条街,秀水街,据故宫、天安门广场约半小时车程。紧邻地铁10号线。酒店共有27层,拥有219间精美客房,配有大堂吧、观景ADD餐厅、酒吧、宴会厅及会议室。中餐9个特色包间,经营闽菜及融合菜。一应具有的设施和完善的服务满足商旅和度假休闲客人的需求,给您提供舒适的惬意时光。