【岗位职责】
1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
3. 按照宴会订单确保所有活动的摆台。
4. 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
5. 对各种活动的更改、取消做出及时反应。
6. 向活动主办方负责人介绍自己。
7. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
8. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
9. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
10. 对新入职员工和老员工进行培训。
11. 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
12. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
13. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
14. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
15. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
16. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
17. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
18. 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
19. 对有可能举行的活动随时保持关注。
20. 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
21. 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
22. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
23. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
24. 分析和解释财务差异并制定相关预案。
25. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
26. 及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
1. 成熟稳重,平易近人,形象良好。
2. 自信心强。
3. 可以承受相当的工作压力。
4.可以独立完成工作。
5. 3年以上酒店管理工作经验。
6. 有酒店筹备经验优先。
希尔顿逸林酒店是希尔顿酒店及度假村旗下的一个高端酒店品牌,以体贴入微的关怀和友好诚挚的服务著称。截至2016年9月,希尔顿逸林酒店全球数量超过466个,遍布40个国家和地区。长沙希尔顿逸林酒店由湖南冰火楼酒店管理有限公司全资打造,项目位于长沙市天心区芙蓉南路一段979号,紧邻湖南省人民政府东门。项目楼高22层(含地上20层,地下2层),近2.7万平方米。酒店拥有客房230间,豪华餐饮包厢21个、云端茶室、超千平米宴会厅、高清超大电子显示屏和多种规格多功能会议室配套,不论是小型私密聚会或派对,还是大型潮流婚庆或高端会议,都能满足需求,打造各类理想活动场所。其中餐厅板块由冰火楼酒店管理有限公司精心打造。冰火楼始创于1998年。经过不断积累与壮大,公司旗下已拥有:冰火楼中餐厅、冰火楼柏郡酒店、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆、冰火楼外膳等多个自营品牌及多家自营门店。冰火楼致力于湘菜的“传承”与“创新”,始终坚持“好食材就是最好的美食”,用良心与道德,一心一意做好菜,坚持源头正宗,新鲜供应,健康烹饪,开启健康湘菜新时代。