【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理,包括人员排班、工作分配及现场督导,确保出品质量与效率;
2、监督并执行食品安全及卫生标准,定期检查设备维护情况,保障生产环境符合规范;
3、研发新品及优化现有产品配方,根据季节或活动需求调整菜单,提升客户满意度;
4、控制原材料采购及库存管理,合理控制成本,避免浪费;
5、培训并指导饼房员工,提升团队专业技能与服务意识;
6、协调与其他部门的沟通合作,确保宴会、客房等需求及时响应。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作技能,熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧;
2、有一定团队管理经验,能有效调动员工积极性;
3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,持有相关证书者优先;
4、具备创新意识,能独立完成产品研发及改良;
5、抗压能力强,适应弹性工作时间(含节假日);
6、良好的沟通协调能力及责任心。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长沙天心希尔顿逸林酒店位于长沙市天心区芙蓉南路一段979号天城国际广场,紧邻湖南省人民政府,距离长沙南站、长沙黄花国际机场仅30分钟车程。酒店以 230 间精致客房,为宾客提供舒泰休憩之所。21个豪华餐饮包厢私密且雅致,云端茶室俯瞰繁华,超千平米的无柱大宴会厅与多功能会议室灵动多变。从温馨的小型私密聚会、活力派对,到盛大的潮流婚庆、高端会议,酒店都能完美适配,以卓越的空间与服务,为每一场活动重塑理想场域,尽显臻致体验,为您缔造难忘时刻,成为都市中的格调之选。希尔顿逸林是希尔顿酒店及度假村旗下的全服务型高端酒店品牌,以体贴入微的关怀和友好诚挚的服务著称。目前,希尔顿逸林酒店全球数量超过692个,遍布59个国家和地区,均位于门户城市、都市地区及度假胜地。长沙天心希尔顿逸林酒店由湖南冰火楼酒店管理有限公司全资打造。冰火楼始创于1998年。经过不断积累与壮大,公司旗下已拥有:冰火楼中餐厅、红馆汇港式茶餐厅、冰火楼小馆、冰火楼外膳等多个自营品牌及多家自营门店。冰火楼致力于湘菜的“传承”与“创新”,始终坚持“好食材就是最好的美食”,用良心与道德,一心一意做好菜,坚持源头正宗,新鲜供应,健康烹饪,开启健康湘菜新时代。