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【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

【岗位要求】
1、大专学历,同岗位工作经验五年以上。
2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。

蝴蝶坞城堡酒店由美国道林公司、中国美院以及金螳螂股份有限公司共同设计。整体风格以法式城堡为建筑形式，巴洛克和哥特式风格为主，以时尚的手法诠释古典元素，从整体形象到建筑细节，都精雕细琢。城堡与山行、河流自然融合，给游客带来轻松温馨的愉悦感。城堡酒店在兼顾商务功能的同时，更多的考虑亲子、婚庆和旅游客群。蝴蝶坞城堡酒店是安徽省首家五星级城堡酒店，获得亚太地区最佳婚礼目的地、岳西旅游标杆酒店、大黄山高端商务会奖基地等殊荣 。