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1、在厨师长的领导下，负责切配工作；
2、遵守酒店的各项规章制度，并监督执行；
3、对案板所有配菜的质量、份量、刀工、颜色、主辅料进行严格把关。

岳西蝴蝶坞城堡酒店位于安庆市岳西县资福新区核心位置，由美国道林公司和中国美院、金螳螂上海设计院共同设计。 整体风格以法式城堡为建筑形式，巴洛克风格为主，时尚与古典相结合，从整体形象到建筑细节都精雕细琢，城堡与山形、地势、河流自然融合，给游客带来美妙的体验感。 酒店在兼顾商务功能的同时，更多的考虑亲子、婚庆和旅游客群，提升了岳西县旅游接待能力，成为岳西新名片、新地标。城堡酒店是安徽省独家五星级城堡酒店，获得亚太地区最佳婚礼目的地、岳西旅游标杆酒店、大黄山高端商务会奖基地等殊荣。