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岗位职责
1、协助厨师长完成厨房的日常管理工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、接受过专业技术训练,达到资深厨师技术水平。
2、有丰富的技术及行政经验,其中在中高端连锁酒店中西餐工作不得少于3年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
广州天河智慧城希尔顿欢朋酒店是广州市天河智慧城核心区唯一一家国际品牌高端连锁酒店,毗邻广州黄埔科学城及广州地铁21号线广州天河智慧城站。酒店配备162间客房、西餐厅和2个多功能会议厅,提供免费Wi-Fi、自助早餐、健身房、洗衣房,大堂设有休闲区、聚会区。酒店周边环境优美,名校名企云集,毗邻国家级风景名胜区火炉山森林公园、华南国家植物园等。酒店距广州白云国际机场40公里,广州东站10公里,距广州热点网红区域:广东奥体中心、珠江新城、太古汇、广州塔、长隆欢乐世界等仅15-30分钟车程,交通十分便捷。酒店秉承希尔顿欢朋品牌Slogan“快乐从此简单”,致力于服务高端商旅客户及亲子出游家庭,打造高品质的商旅服务型酒店。