【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门工作计划,确保服务质量和经营目标的达成;
2、监督餐饮服务流程,优化操作标准,提升客户满意度;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保利润目标的实现;
4、组织员工培训,提升团队专业技能和服务意识,打造高效协作的餐饮团队;
5、处理客户投诉及突发事件,维护公司品牌形象;
6、定期分析经营数据,提出改进方案,推动餐饮业务持续发展;
7、协调与其他部门的合作,确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉餐饮运营流程及服务标准;
2、较强的团队管理能力,能够有效激励和带领团队完成目标;
3、优秀的沟通协调能力,能够妥善处理客户及员工关系;
4、具备成本控制意识,熟悉餐饮采购及库存管理;
5、抗压能力强,能够适应高强度工作环境;
6、对市场趋势敏感,具备创新思维和业务拓展能力。
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