【岗位职责]
1、监督中厨房、早餐厅明档及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求]
1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
广州人和白云机场希尔顿欢朋酒店是希尔顿旗下中高端品牌酒店,位于广州市白云区人和镇,距离白云国际机场仅需 10分钟车程。酒店拥有家华客房、餐厅、会议室、健身中心等设施,致力于为宾客提供优质的住宿体验。