1、持有厨师证,担任厨房的主厨工作,负责菜单的制作,了解市场价格以及不同季节的需求制定,菜单的推出新菜,掌握成本核算!
2、负责食堂的烹饪工作,虚心听取员工的意见!研究并改善伙食!
3、负责搞好食堂的卫生,注意饮食安全,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒!
4、负责厨房人员的操作流程,严格要求完善每个工作细节,注意节约水电气,并及时完成当日工作
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