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【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具的清洗、消毒及保管工作,确保符合卫生标准
2、管理管事部日常运营,合理分配工作任务,监督员工操作规范
3、定期检查餐具损耗情况,制定补充采购计划并控制成本
4、维护洗碗机等设备正常运行,及时报修故障设备
5、培训新员工掌握清洁流程、卫生标准及安全操作规程
6、协助餐饮部门做好大型宴会活动的后勤保障工作
7、建立完善的餐具出入库登记制度,定期盘点库存
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮清洁相关工作经验者优先,有团队管理经验更佳
2、熟悉各类餐具材质特性及正确的清洁保养方法
3、了解食品安全法规和卫生消毒标准
4、节假日及高峰期需在岗
5、具备基础设备维护知识和故障判断能力
6、工作细致认真,有较强的责任心和抗压能力
7、良好的沟通协调能力,能有效管理基层员工
五峰山,所在的孝丰镇地处安吉县中部偏西,孝丰镇具有悠久的历史文化底蕴,建城1800多年。五峰山因其山之脉从董里蜿蜒十余里至此崛起五峰,成一字连屏如芙蓉列嶂,故名五峰山。 吉美谷,幽藏于安吉自然资源出色、人文积淀丰厚的五峰山,由一群有中国视野和全球智识的文旅团队倾力打造的生活方式小镇。吉美谷 · 五峰山是乐观行动主义者的领地,为聚合那些在个人生活和伙伴创业中追求长期创造价值、持续穿越周期的人们,创造面向未来的品质生活、运律生活和智识生活。峰谷,寓意一种自然的周期,有关能量的蕴藏和释放! 吉美谷 ·五峰山历经十年锻造,将现代风格建筑和健康生活方式轻放其间,兼容高能探索、松弛休闲、静心度假等多种生活场景,通过活力旅居、运动探索、在地成长等运营内容的打造,筑就一处位于亚运之城杭州近郊的新兴活力社区和运动探索休旅目的地。