1.根据中心提供的就餐人数,做好食材准备及加工;
2.负责食堂菜谱,每周完成菜谱计划及公示;
3.负责食材验收,严格按照采购需求进行验收并签字确认;
4.负责库存食材管理,定制定位摆放,做好出入库登记,做到先进先出,无过期食材;
5.负责现场卫生管理,就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理,地面无积水、油污、杂物,设备干净整洁,组织完成卫生清理,一月至少一次大扫除;
6.负责菜品安全、操作安全,指导帮厨安全使用设备,不得违规操作,菜品不合格、过期食材严禁加工食用;
7.负责食品留样管理,留样柜干净整洁无杂物,按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记;
8.负责现场管理,就餐员工必须凭打卡、餐券就餐,严禁打人情饭、违规就餐;
9.负责食品用具消毒,食品用具有专人保管,不乱用、混用,定期做好清洗、消毒工作;
10.负责用电、用气安全,严格按照操作规范使用,严禁违规操作;
圆通速递有限公司创立于2000年5月28日,现已成为一家布局新快递物流、新零售、新科技、新航空、新金融五大版块的市场领先的大型企业集团。公司始终坚持“客户要求,圆通使命”的服务宗旨,以人为本,以客户体验为中心,着力打造品质圆通、科技圆通、绿色圆通、德善圆通,构建圆通供应链网络生态命运共同体。2016年10月,圆通在行业内率先上市。圆通网络目前拥有分公司4000多家,员工40余万人,服务网点和终端门店7万多个,自营枢纽转运中心73个,仓储面积230多万平方米,服务网络覆盖全国31个省、自治区和直辖市,县级以上城市已基本实现全覆盖。