【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆港森国际大酒店是一家集商务、会议、宴会、健身、生态休闲为一体的国际标准五星级酒店,坐落于渝北空港园区,毗邻保税港区、重庆悦来国际博览中心、距离重庆江北国际机场仅需15分钟车程,交通便利,是商务出行与旅游憩息的理想之选。酒店拥有各具特色、高贵典雅客房227套,床位360余个。房间采用蕴涵巴渝文化元素的现代设计风格,通透时尚,宽敞舒适,将品质生活融入高效便捷的都市生活。 “澜湾”西餐厅同时为200人奉上经典的中西美食,七个功能完善的多功能会议室满足不同会议及宴会需求,最多可接纳1200人同时用餐。俯瞰空港新城的酒店顶层会所“云端.雅汇”,为高端商务人士提供全程私人化定制的管家服务,用心极致,彰显尊贵。 酒店裙楼配以综合健身游泳会所、电影院、KTV、购物中心、生活馆等多种业态,为南来北往的商旅人士营造出丰富多彩、健康温馨的入住体验。