【岗位职责】
1、负责酒店餐厅炉台菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定
2、根据菜单标准执行烹饪流程,把控食材用量与成本
3、维护炉台区域卫生清洁,遵守食品安全操作规范
4、协助研发新菜品并参与菜单更新工作
5、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐任务
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,能独立操作炉台
2、熟悉杭帮菜系者优先,掌握其他菜系技能更佳
3、了解食材特性与时令搭配,有成本控制意识
4、持有健康证,具备食品安全基础知识
5、能适应早晚班次安排,工作细致有责任心
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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临安城投景澜酒店是由临安城投集团投资建设并委托景澜酒店投资管理有限公司经营管理。酒店营业面积约20000㎡,设有187间各式客房及套房,850平方无柱式宴会厅,近300平方多功能厅及3个大小不一的会议室。另有融合在地文化的包厢群,全日制餐厅、大堂吧、宋韵茶空间,以及健身房、桌球室、乒乓球室等康体设施,是一家集住宿、会议、餐饮、休闲为一体的高规格综合性商务接待酒店。