【岗位职责】
1、全面负责酒店员工餐的日常烹饪工作,确保餐食按时供应并符合卫生标准
2、根据员工用餐需求合理制定每周菜单,注重营养搭配与菜品多样性
3、严格执行食品卫生安全规范,做好厨房区域清洁消毒及食材储存管理
4、准确控制食材用量,合理利用边角料,有效控制成本避免浪费
5、定期维护厨房设备,及时报修故障设备,确保厨房正常运转
6、协助完成每月食材盘点工作,配合采购部门做好食材申购计划
【岗位要求】
1、中专及以上学历,持有健康证及厨师相关资格证书
2、2年以上企事业单位食堂或酒店员工餐厅工作经验
3、掌握家常菜、大锅菜烹饪技能,能独立完成50-100人份餐食制作
4、年龄50-58岁,身体健康,能适应早晚班工作安排
5、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准
6、吃苦耐劳,责任心强,具有良好的团队协作意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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临安城投景澜酒店是由临安城投集团投资建设并委托景澜酒店投资管理有限公司经营管理。酒店营业面积约20000㎡,设有187间各式客房及套房,850平方无柱式宴会厅,近300平方多功能厅及3个大小不一的会议室。另有融合在地文化的包厢群,全日制餐厅、大堂吧、宋韵茶空间,以及健身房、桌球室、乒乓球室等康体设施,是一家集住宿、会议、餐饮、休闲为一体的高规格综合性商务接待酒店。