【岗位职责】
1、负责热菜相关的工作，根据正常营业情况和热菜菜单，合理安排本组员工工作，分担热菜制作与出品工作。 
2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类热菜。 
3、督导员工按规格加工制作热菜，保证出品热菜的口味， 装盘形式等合乎规格，负责制作所有热菜调味汁。 
4、每天检查冰箱内的热菜质量，力求当天制作当天出售， 严格控制热菜剩余量，把好质量关。 
5、自觉钻研，适时推出热菜新品。 
6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制热菜成本。 
7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 
8、合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核，评估。 
9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 
10、完成厨师长布置的其它工作任务。 
【岗位要求】
1.身体健康，为人正直，有责任心，能吃苦耐劳。
 2.具备3年及以上西厨房热菜工作经验

温德姆至尊豪廷是温德姆酒店集团的顶端奢华品牌，总部设在美国新泽西州帕斯帕尼，全球最大的旅游产业集团之一，连续七年在世界酒店管理公司排行榜中排名第一。作为国际顶级酒店的象征与代表，品牌坚持“一个品牌，一个家庭，一个目标”的理念，以“快速回应、积极乐观、年轻创新、有效遇见、忠诚恒久和热情洋溢”为核心价值，并坚信自己的使命是以热情、专业、主动的精神和真诚的关爱为客人提供细致入微的服务，创造品牌的传奇。长沙麓谷温德姆至尊豪廷大酒店是由湖南润珑商业发展有限公司投资兴建，由温德姆酒店集团特许经营管理。地处长沙麓谷信息产业园区，是集餐饮、住宿、会议、宴会与休闲于一体的国际五星商务综合体酒店。配套有豪华客房200间、中餐厅、西餐厅、无柱多功能厅、大堂吧、行政酒廊、健身房、空中花园等，满足商务、会议、宴会的一站式服务需求。