【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理,包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制
2、根据酒店需求研发创新甜品菜单,定期更新产品种类
3、严格控制食品成本,合理规划原料采购与库存管理
4、确保饼房操作符合食品安全与卫生标准
5、协调与其他部门的合作,保障宴会、餐厅等区域的甜品供应
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作功底,精通各类蛋糕、面包、巧克力及盘饰甜品的制作工艺
2、熟悉饼房设备操作及维护保养
3、具有成本控制意识与菜单设计能力
4、能适应高强度工作,具备团队管理经验者优先
5、对食品安全卫生有深刻理解,持有健康证
6、具备良好的审美能力和创新思维
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太仓途易蓝酒店由全球领先的旅游集团-德国途易集团管理的高端酒店。比邻天镜湖,距离太仓高铁南站3公里,距离太仓高铁站10公里,距离上海虹桥国际机场30公里。酒店主体建筑4层,共设有125间舒适典雅的客房及套房。中餐厅,全日制西餐厅,大堂吧为宾客提供风格各异的经典美味。此外,设施齐备的宴会厅及会议室能满足不同的商务会议及宴会需求。