【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及准备工作,确保符合菜品标准及食品安全要求
2、根据菜单要求,准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配工作
3、保持砧板区域的清洁卫生,严格执行厨房卫生管理制度
4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他准备工作
5、定期检查食材质量,及时汇报异常情况
6、合理控制食材损耗,做好成本管控
7、完成上级交办的其他相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材特性及切配标准
3、有较强的食品安全意识和卫生观念
4、能适应厨房工作环境,具备一定的体力
5、工作认真负责,有团队合作精神
6、有相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太仓途易蓝酒店由全球领先的旅游集团-德国途易集团管理的高端酒店。比邻天镜湖,距离太仓高铁南站3公里,距离太仓高铁站10公里,距离上海虹桥国际机场30公里。酒店主体建筑4层,共设有125间舒适典雅的客房及套房。中餐厅,全日制西餐厅,大堂吧为宾客提供风格各异的经典美味。此外,设施齐备的宴会厅及会议室能满足不同的商务会议及宴会需求。