岗位要求：
1、具有同岗位经验1年以上
2、团队服务意识强。
3、熟练掌握面食类，特色小吃制作，菜品口味稳定，能独立研发菜品，保证菜品创新。
 
岗位职责：
    1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
2、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小吃。
4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。
 

上犹县犹江国际酒店管理有限公司成立于2020年，是犹江实业发展有限公司旗下全资子公司，拥有上犹开元名庭酒店、双溪草山野奢酒店、上犹梅水峡谷民宿、贝壳揽山居民宿等酒店。具有高标准的硬件设施和服务品质，为宾客提供高水准的住宿、餐饮、宴会和会议服务。