岗位要求:
1、服务意识强,注重个人卫生和仪容仪表。
2、会基本的烫、蒸、煮,基本的装饰摆盘。
3、服从工作安排。岗位职责:
1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜。
2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量和卫生负责。
3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。
4、妥善包藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作,并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。
5、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责消毒工作。
6、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。
7、完成上级领导交办的其他工作
上犹县犹江酒店管理有限公司是犹江实业发展有限公司旗下全资子公司,拥有犹江国际酒店、贝壳揽山居、梦遇山舍、草山宿云间、梅水峡谷民宿等。犹江国际酒店坐落于号称“中国匹克球之乡”的上犹县行政中心区,坐享犹江沿岸绝佳的地理位置与旖旎秀美的风光景致,拥有119间华贵且典雅的客房与套房,创新的餐饮特色,包括宴会厅、中餐厅、西餐厅、大堂酒廊、幽林茶室等,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受。 酒店临近厦蓉高速,与赣丰线、汽车站通过高速公路形成了便捷的交通网络,从酒店前往厦蓉高速的东/西入口仅需10分钟,可方便快捷去往赣州市中心,为商务出行客户提供更多便利和选择。