计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅
及时的按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。
正确操作所有的设备、器具和机器。
协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。
对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
积极的学习和适当的改变。
用虚心的态度去接受有建设性的意见。
紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。
监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。
检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益
采用酒店的安全制度。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
北京花乡天坛医院希尔顿花园酒店是希尔顿集团位于北京市丰台区花乡的一家希尔顿花园品牌酒店(Hilton Garden Inn)。酒店位于北京市丰台区康辛路6号院8号楼,坐落于鼎业未来健康产业园区,毗邻京南新兴丽泽金融区,与酒店一路之隔的首都医科大学附属北京天坛医院是全国神经外科领域机构,酒店距离总部基地仅1.5公里,周边地理位置优越,商场、娱乐配套齐全,距离丰台站、北京西站与北京南站很便利,是商务和休闲人士的理想之选。Hilton 希尔顿希尔顿集团是国际知名的酒店管理公司,旗下拥有22个卓越酒店品牌,在全球126个国家和地区拥有7,500多家酒店和近120万间客房。希尔顿集团一直致力于实现“让世界充满阳光和温暖,让宾客感受到‘热情好客’”的创始愿景,在其百年发展历程中,为超过30亿宾客提供服务。Hilton Garden Inn希尔顿花园希尔顿花园酒店是一家备受赞誉的、高档的、高性价比型酒店,持续致力于为商旅客人提供满意的服务。我们的品牌始于1990年,目前已有超过700家酒店遍布于世界各地。