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1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责;
2、检查工作,每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况;
3、检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;
4、妥善处理客人投诉和质询;
5、主持每日餐前会,安排当天的服务工作;
6、检查员工仪容仪表,负责员工的培训工作;
7、协助餐厅经理完成部门工作。