【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到更好的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,同岗位工作经验8年以上。
2、接受过专业技术训练,达到五星级酒店厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级酒店工作不得少于三年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广东美华航空主题酒店坐落于广州市花都区,位于花都区政府规划的核心区域-航空科技园区内。距离广州白云国际机场约10分钟路程,距离花都区中心约5分钟,融创茂8分钟路程,交通便利,地理环境优越。总面积3万7千多平方,有各种特色房间,一期酒店296间,二期筹建300多间,配有大型会议室、中西餐厅、SPA馆、健身房、瑜伽室等设施,按照国际星级酒店标准设计、建造、装潢、配备,是一家综合性能极强的主题酒店。广东美华航空产业园项目规划总用地约300亩,计划总投资超50亿元,目前已取得一期产业用地200亩,是薛航集团公司重点打造的省市区三级重点项目。