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【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有本岗3年以上相关工作经验。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
杭州大会展中心假日酒店位于杭州会展新城核心区范围,比邻杭州大会展中心,距离机场直线距离仅3公里,距离杭州主城区20公里,与杭州地铁1号线、规划11号线衔接。酒店由杭州会新置业有限公司投资,由洲际酒店集团管理。酒店共设 351 间客房,拥有24小时健身中心,5 个会议厅及 1 个宴会厅,600平方全日餐厅和 5个中餐包厢。杭州大会展中心假日酒店是诠释现代与潮流的新地标,为会展配套产业建设发展树立卓越标杆。酒店将于2024年7月盛大开业!我们遵循认可、尊重、诚信、包容、身心健康的员工价值主张,打造多元化的工作氛围,你亦将拥有追求卓越的工作伙伴和广阔的发展空间。我们为员工提供完善的且独具竞争力的福利待遇:Ø 具有市场竞争力的薪资福利Ø 多元化包容的工作氛围和追求卓越的工作伙伴Ø 注重员工身心健康的企业文化Ø 完善的培训体系及洲际酒店集团内交叉培训机会Ø 拎包入住的人才公寓(宁巢钱塘公寓,管家式服务,独立卫生间,共享洗衣设备)Ø 按国家规定享有五险一金