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职位名称：【蓥华山文博艺术山谷】高端度假酒店 - 餐饮部经理
【岗位职责】  
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标  
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度及品牌美誉度  
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购监管，实现毛利率目标  
4、管理餐饮团队（含前厅、后厨及宴会服务），组织员工培训与绩效考核  
5、策划并执行节假日营销活动及特色餐饮推广方案  
6、维护供应商关系，定期评估合作商资质与供货质量  
7、处理突发事件及重大客户投诉，建立应急预案机制  

【岗位要求】  
1、具备5年以上中高端餐饮管理经验，有星级酒店同岗位经验者优先  
2、精通餐饮成本核算及库存管理，熟悉食品安全法规及HACCP体系  
3、出色的团队领导能力，能有效激励50人以上服务团队  
4、敏锐的市场洞察力，有成功策划主题餐饮活动的案例  
5、具备优秀的跨部门协调能力，能与厨房、销售等部门高效配合  
6、持有餐饮职业经理人资格证或相关专业证书者优先  
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

蓥华山豪生温泉大酒店坐落于四川省德阳什邡市著名风景名胜区蓥华山脚下，距离成都70公里，离世界著名历史遗迹三星堆39公里。酒店临近红峡谷、大峡谷漂流、樱花谷等游乐景点。占地面积70多亩，风景优美。酒店主体建筑体现唐风宋艺之脉络，建筑特点轻盈柔美。酒店有客房121间，其中独栋别院套房21 间，含矿物天然温泉泡池16个，宴会厅1个及3个多功能会议室,全日餐厅700多平,中餐包间8 个，向客人提供各种美味佳肴。酒店内部风格体现古蜀文化，崇尚自然理念，是宾客远离喧嚣，休憩、疗养、娱乐的理想所在。