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1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；
2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺；
3、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；4、监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；
5、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，提升厨师的厨艺水平；
6、协助厨师长做好厨房的各项管理工作。
语言能力：中国普通话-良好计算机能力：一般年龄要求：25-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
湖南省湘潭市经济开发区开源路11号 
酒店业--国内高端酒店/5星级
50-99人
私营．民营企业
希尔顿（NYSE: HLT）是国际知名的酒店管理公司，拥有十八大卓越酒店品牌，在全球122个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过7,200家酒店，逾110万间客房。一直以来，希尔顿始终致力于成为全世界酒店行业热情好客的代表，并在卓越职场研究所2019年的“全球最佳职场”评选中名列第二，成为该评选中全球排名最高的酒店集团。在百年发展历程中，希尔顿酒店已共计为超过30亿名宾客提供了服务。同时，作为屡获殊荣的常客奖励计划，希尔顿荣誉客会（Hilton Honors）已为全球逾1.58亿名会员提供物超所值的积分兑换住宿体验，以及电子登记入住及选择客房、数字密钥与智能客房等非凡礼遇。 希尔顿惠庭是希尔顿旗下中高端旅居酒店品牌，品牌成立于 2009 年，品牌自成立以来受市场消费者欢迎且屡获殊荣，截至于 2021 年 6 月，全球拥有超过 1000 家的酒店规模，是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。 希尔顿惠庭是一个充满活力和智趣的旅居酒店品牌，让宾客感受到自在轻松的旅居出行体验，尤其是让居住时间较长的宾客感觉像在家一样，更能助力他们为周围的社会带去积极影响。 “真我相待，贴心不扰”的服务，我们鼓励酒店员工、旅者们以及社区之间真挚而赋有活力 的互动。我们认真对待自己的工作但从不喧宾夺主。从而让我们的客人感到自由和放松，就像在他们自己的家里一样。 Home2 suites by Hilton is a Medium and high-end brand under Hilton. Founded in 2009, the brand has been popular and award-winning by consumers since its establishment. As of June 2021, the brand has more than 1,000 hotels worldwide, which is one of the fastest growing brand in Hilton worldwide.Home2 suites by Hilton is a dynamic and smart sojourn hotel brand, let the guests feel comfortable and relaxed travel experience, especially let the longer stay of the guests feel like at home, help them to bring a positive impact on the surrounding society.Free to be you Service. We celebrate spirited and authentic interactions within our teams, with our guests and in our communities. We take our work seriously, but we don\'t take ourselves too seriously. This creates a place where our guests are free to relax and be themselves.
