餐饮(副)经理
6千-8千
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发布于 02-18
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成都 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责主持餐饮服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、主持部门的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。

3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给行政总厨,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。

4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。

5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。

6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。

7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。

8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。

9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。

10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。

11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。


【岗位要求】

1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;

2、有五星酒店中餐管理经验;

3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
郫都区成都邸阅度假酒店·莳花渡
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职位联系人
代莉
人力资源部总监 今天来过
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86%
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
20h
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
1h
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
地理位置优越,交通便捷,有多条高速公路和快速通道直达成都市区及双流国际机场。距成都双流国际机场34公里,车程约45分钟。距成都天府国际机场95公里,车程约1.5小时。距蜀都万达广场6.5公里,车程约15分钟。距犀浦地铁站9公里。 周边景点:三道堰古城、春天花乐园、青杠树景区酒店联系方式:028-61686666位置:成都市郫都区红光街道汉姜村4组300号
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