【岗位职责】
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
【岗位要求】
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
酒店为德胧集团旗下高端度假品牌“芳草地”系列。酒店位于江西省武夷山脉,赋有“中国天然氧吧”之称的资溪县,比邻大觉山国家5A级旅游景区。酒店以特色木屋、草屋为主,辅以少量特色船屋;配备精致典雅的全日制餐厅、特色餐厅及完善的会议、宴会设施,集商务度假于一体,打造可游可居的文旅综合体,为大众呈现出文化与艺术的共享,以及远离喧嚣寻求宁静的生活方式。