岗位职责:
1、监督厨房员工粤菜模块工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润;
2、负责所有中餐粤菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
3、检查存货及成品;
4、检查所有食品的准备情况;
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
6、研究当地餐饮市场,积极开创新菜。
岗位要求:
1、接受过专业技术训练;
2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上;
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
4、身体健康,能吃苦耐劳等。
一龄医院管理集团有限公司(简称一龄集团,英文名称 Yiling Hospital ManagementGroup)其前身创建于 2005 年,集团总部位于中国北京,产业基地和服务机构位于中国海南,拥有员工 2200 余人。集团多年来一直深耕大健康产业,形成了以健康美丽幸福为主题、以医疗服务产业为主线,横跨预防医学、康复医学、中医连锁、互联网医院、跨境电商、康养酒店、医疗旅游、康养地产等多业态、多体系、多元化的高端综合型医疗康养服务产业集团。目前集团拥有超级中医院、博鳌一龄生命养护中心(三级综合医院)、博鳌一龄生命品质改善中心(三级综合医院)、二级综合医院一所,子公司十余家,集团在职员工 2500 人,其中海南 1700 余人,博士学位 7 人,硕士学位 44 人,高级职称 79 人。分布在全国各省市县以中医门诊和健康管理机构为主体的区域服务中心 1800 余家。是目前中国快速成长中的国际医疗旅游连锁服务机构。集团按照国际化医疗服务标准与质量控制体系,专注为会员提供一站式、全方位、管家式的健康管理和生命养护服务,致力成为行业第一品牌、中国原创品牌、国际知名品牌。