1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和顾客满意度;
2、制定餐饮部年度、季度、月度经营计划,并监督实施,确保完成营收及利润目标;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及损耗控制,优化成本结构;4、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
5、监督菜品研发与菜单设计,结合市场趋势及顾客需求,提升餐饮产品竞争力;
6、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设,提升员工专业素质与服务意识;
7、协调与其他部门(如前厅、厨房、营销等)的协作,确保运营顺畅;
8、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象;
9、定期分析经营数据,提出改进方案并落实执行。
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万㫒酒店是一家集住宿、餐饮、会议为一体,按五星级标准兴建的综合型酒店,此项目经美国温德姆酒店集团授权特许经营“温德姆花园”品牌,目前处于开业前的筹备阶段,预计2024年底开业!我们的三大优势:1.是晋江市区内第一家待开业的国际豪华酒店品牌;2.我们始终把员工和客户放在同等重要的位置,有满意的员工才会有满意的客户!3.投资及顾问团队来自擅长做OTA运营获收益,酒店好评获口碑的资深团队;我们的服务使命: 照顾好每一位居停的顾客(客户&员工)我们需要的团队成员特质:认为自己天生适合酒店业,能吃苦,会休息;能战斗,懂认怂;不收工就不收手!不管在自己的岗位上多成功都能做到空杯归零不把自己当回事!相信“永远有更好的做法来做同一件事情”的进取、进步思维!