职位福利
- 技能培训
- 管理规范
- 出国旅游
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险
职位描述
1、执行餐饮部的经营管理指令,坚持以市场为导向,以效益为中心,以质量为准则和以部门成本为中心的方针。
2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展各项服务管理工作。
3、主持餐饮部例会,听取各餐厅负责人汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。
4、负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规章制度标准程序进行工作,实行规范作业。
5、负责执行餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高管理效能及全员业务素质。
6、严格把关食品和饮品的出品标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利。
7、加强营业区域的现场督导管理工作,确保服务品质。
8、严格执行餐饮部总监制定的酒水管理制度,负责本部门所有餐饮营业点的酒水管控工作,督促西餐经理做好每月度的酒水管理工作。
9、督促餐厅经理做好部门资产的维护和保养工作。
10、根据餐饮部的工作制度要求,制度每月的工作计划,并上交给餐饮部总监。
11、同时根据餐厅经理上交的每月工作计划,做好检查和督导工作,根据他们的完成情况做好客观的考核评估。
其他要求
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
公司地址
海南博鳌听海路9号
导航