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负责处理厨房的运作及行政事务;
执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
.负责制订厨房的各种工作计划;
.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
·督导厨房对食品原料的管理,合理地控制食品成本;
.妥善处理客人对出品的投诉;
.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;