贵州菜厨师长
2万-3万
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发布于 04-23
贵州菜厨师长
2万-3万
深圳-福田区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

 【工作地点】

深圳


【薪酬待遇】

月薪:2-2.5w


【职位要求】

1、至少5年以上贵州菜厨师长岗位经验;

2、能根据市场同质化菜品,创造出差异化或升维的独特创意竞品;

3、了解和熟悉贵州及周边地域的当地食材、土菜的产地、规格、质量、一般进货价;

4、熟练掌握商圈连锁化门店的厨房模型、动线规划、设备搭配等操作方式,能根据现场合理、及时有效地给予指导工作;

5、认可并推崇品牌连锁化管理、信息化经营的模式理念;

6、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、5S厨房管理;

7、曾有一线/新一线城市贵州菜连锁品牌的工作经验;

8、必须有综合出品岗位相关工作经验,不考虑纯火锅类的工作经验。


【工作内容】

1、负责厨房日常运作,与管理公司职能部门对接相关的厨部事务;

2、负责所属品牌菜品的技术研发与创新;

3、制定菜品制作相关的SOP,培训门店出品和菜品知识;

4、制定厨部整体工作、稽核监管、成本控制等相关的流程制度,并执行落地、反馈、优化;

5、负责组建、招聘厨部团队人员,并持续确保厨部所需人员编制的健全性、稳定性;

6、参与同行/竟对的调研和发展信息,并独立生成报告进行汇报;

7、服从管理公司的工作安排,配合职能部门的相关对接工作。


【公司福利】

1、营业额奖金

2、入职社保

3、年假


【发展方向】

1、连锁餐饮管理公司,发展贵州菜新品牌

2、深圳商圈发展连锁餐饮,今年开1-2家,稳定后陆续计划开店,珠三角地区一个城市8-10家

3、人均100-120元

4、每个门店餐位预计100-120个

5、本地传统菜式、口味的方向,以炒菜为主

其他要求
年龄要求:35-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
卓越世纪中心4号楼1308室
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职位联系人
蒋思毅
运营总监
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消息回复用时
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  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
旗下品牌“本源食集”,定位于购物中心的中高端连锁日料品牌。目前拥有的2间门店,分别位于:福田东海缤纷天地、福田卓悦中心。        核心股东与总部团队拥有多年金融、餐饮、工程等行业资深经验,团队年轻且有活力,严谨且有创意,区别于传统餐企。
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