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深圳中高端连锁综合日料品牌,福田区域门店
【职位要求】
1、35-40岁;
2、10年以上日料餐饮工作经验,至少5年管理经验;
3、曾在人均200以上和100个餐位以上的日料餐厅从事日料厨师长或同职位3年及以上;
4、需有人才招聘渠道,组建/补全厨房团队;
5、熟练掌握日料热厨、烧物等岗位及设备的操作方式,能根据现场合理、及时有效地给予指导工作;
6、转正条件需带副手、主管、高厨等至少5位成员入职。
【工作内容】
1、负责厨房日常运作,与管理公司职能部门对接相关的厨部行政事务;
2、参与品牌菜品的技术研发与创新;
3、根据操作SOP培训及监管员工出品,不断提高员工理论知识及实操技能;
5、监管每日订货及收货流程,并对每日食材进行的辨别、反馈;
6、对外场服务人员的菜品进行培训讲解;
7、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、五常厨房管理。
【公司福利】
1、营业额奖金
2、入职社保
3、年假
旗下品牌“本源食集”,定位于购物中心的中高端连锁日料品牌。目前拥有的2间门店,分别位于:福田东海缤纷天地、福田卓悦中心。 核心股东与总部团队拥有多年金融、餐饮、工程等行业资深经验,团队年轻且有活力,严谨且有创意,区别于传统餐企。