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【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会，
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、经常检查厨房设备，做好维护工作。
10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
11、与本各部门建立良好的联系。
12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。
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名
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房地产/建筑--商业地产
50-99人
私营．民营企业
大连经济技术开发区万豪万枫酒店隶属于万豪国际集团旗下品牌-万枫酒店，自成立以来，以流畅、可靠和乐观的核心价值观为宾客提供热情细致的服务体验，为追求生活平衡保持节拍的商旅人士提供物有所值的全面贴心照顾，让宾客安心自在，保持高效活动。酒店位于辽宁省大连经济技术开发区金马路112号，靠近海贝广场景区，拥有完善的商旅及旅游配套设施。酒店交通便利，驱车约8分钟即可抵达中心商务区。酒店采用简约而温馨的设计理念，去繁就简，让宾客感到轻松自在、宾至如归。入住万枫的客人可以保持他们的工作及生活习惯，在享受优质睡眠，健康饮食的同时，更可展开卓越高效的商务工作。 这是万枫的承诺，一如预期，简约舒适。作为万豪旅享家计划成员，酒店设有155间现代客房，房型覆盖大床房，双床房及万枫套房。 • 配备Nirvea品牌洗护用品。 • 全酒店标配智能摩恩（MOEN）马桶与美爵信达（Cetis）电吹风• 自助健身中心24小时全天候开放，提供专业健身器材。• 自助洗衣房24小时全天候开放，为您的商务出行保驾护航。• 130平米的自带LED多功能会议室，满足商旅会议的不同需求。• 功能齐备的全楼层覆盖高速上网。• 万枫餐厅提供品类丰富的中西式健康早餐，可供80位宾客同时就餐。• 万枫小铺全天候供应零食饮品作为外带小食，为宾客提供额外的选择。交通便利：酒店距离童牛岭景区2.2公里，驱车9分钟，骑行13分钟距离大黑山风景区6.2公里，驱车15分钟距离大连5A级景区金石滩发现王国22公里，驱车34分钟距离梭鱼湾滨海体育公园22公里，驱车24分钟距离东港音乐喷泉广场23公里，驱车29分钟距离中山广场24公里，驱车33分钟距离星海广场31公里，驱车41分钟
