【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理,制定并执行服务流程、卫生标准及安全规范,确保餐厅高效有序运转。
2、统筹安排前厅与后厨的协调配合,合理调配人力、物力资源,保障用餐高峰时段的服务质量与出餐效率。
3、负责餐饮团队的管理与培训,包括排班考勤、服务技能指导、工作表现评估,提升团队整体服务意识和专业水平。
4、监督菜品出品质量与出品速度,收集顾客用餐反馈,及时处理投诉与突发状况,持续优化顾客就餐体验。
5、协助制定餐饮营销计划与促销活动,控制食材成本、人工成本及各项运营费用,完成经营指标。
6、维护餐厅设施设备及餐具等资产,落实盘点与维护制度,确保物资使用规范、账物相符。
7、执行公司各项规章制度,落实食品安全、消防安全及防疫要求,做好相关台账记录与检查迎检工作。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业经验或熟悉餐厅服务流程者优先考虑,无经验但学习能力强、有管理潜质者亦可培养。
2、有较强的组织协调与现场管理能力,能够有效带领团队完成日常接待任务。
3、具备良好的沟通表达能力,善于处理顾客关系与员工关系,服务意识强。
4、工作认真负责,执行力强,能承受一定工作压力,适应酒店餐饮行业工作时间。
5、品行端正,无不良职业记录,认同企业文化,服从公司统一管理。
6、学历、年龄、工作经验不限,欢迎有志向从事餐饮管理的人士加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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